Der Vitamin-Komplex: B12 als “unbewusstes“ Lebenselixier Die chronische Unterversorgung mit essentiellen Nährstoffen ist nicht nur ein Massenphänomen, sondern eine echte Volkskrankheit. Laien wie Fachleute wissen viel zu wenig darüber. Viele Ärzte reagieren oftmals erschrocken, wenn es heißt, man sei Veganer: “Oh je, dann haben Sie sicher einen Vitamin B12-Mangel!” Allerdings leiden auch diejenigen …
Sich vegan zu ernähren ist nicht immer eine einfache Aufgabe. Vor allem industriell hergestellte Waren stellen Veganer und auch Vegetarier vor eine große Herausforderung. Viele Produkte scheinen auf den ersten Blick rein pflanzlich zu sein – das ist auch kein Wunder, wenn auf die Produktbezeichnungen geschaut wird. Hier finden sich beispielsweise viele Zusatzstoffe mit sogenannten E-Nummern, mit denen …
Was können Veganer überhaupt als Alternative zur Milch trinken? Müssen sie auf Milchkaffee, Kakao und Cappuchino verzichten? Natürlich nicht. Es gibt bereits eine Vielzahl leckerer und gesunder Alternativen aus rein pflanzlichen Bestandteilen. Der Vorteil hierbei ist, dass ein Großteil der Getränke selbst hergestellt werden kann - ausreichend Rezepte hierfür gibt es im Internet. Sojagetränke Eines …
Die Unterschiede zwischen Veganismus und Vegetarismus sind leicht zu erklären. Der Veganer verzichtet bei seiner Nahrungsaufnahme gänzlich auf tierische Produkte im Gegensatz zum Vegetarier. Vegetarier essen neben pflanzlichen Produkten noch Milchprodukte wie beispielsweise Joghurt, Käse und Quark. Auch Eier und Honig gehören für ihn auf den Speiseplan. Obwohl auch der Vegetarier zusammen mit dem …