Schleimig, fad und leicht süß – auf den ersten Blick klingt der Geschmack der Flohsamen alles andere als appetitlich. Doch die kleinen Samen sind eine altbewehrte Heilpflanze. Sie gehören in die Familie der Wegeriche, genauer gesagt in die des Flohsamen-Wegerichs und des Sandwegerichs. Bekannt sind auch die Flohsamenschalen aus der Gattung des indischen Wegerichs, die vor allem in Indien und Pakistan …
Wie sieht der Alltag einer Milchkuh aus? Julian Weiß berichtet aus der Sicht von Kuh Emma und bringt die Fakten der Milchindustrie auf den Punkt.
Obwohl Vitamin B12 in tierischen Produkten steckt, leiden nicht nur Veganer an einem B12-Mangel. Warum ist das so und wie bleiben wir alle gesund?
Im Interview stellen wir euch Lea Green von Veggies sowie 3 Rezepte aus ihrem veganen Kochbuch Vegan With Love vor.