Aktuelle Kategorie: Ernährung

Mehr als nur Obst und Gemüse: Die 4 größten Irrtümer über vegane Ernährung

Die Zahl der Veganer wächst seit Jahren vergleichsweise stark. Geschätzte 1,2 Millionen Deutsche verzichten bereits vollständig auf tierische Produkte. Dennoch sehen sich Veganer weiterhin zahlreichen Vorurteilen ausgesetzt - oder werden immer wieder mit veganen Mythen konfrontiert. Bei vielen Menschen überwiegt wohl schlichtweg die Angst vor einer veganen Lebensweise, weil sie regelmäßig diesen 4 …

Die Süßkartoffel: Gesünder als jedes andere Gemüse

Die Süßkartoffel: Lange ein exklusiver Exot in deutschen Supermärkten, ist die süßere Alternative zur Kartoffel heute sogar in vielen Discountern erhältlich. Zeit also, den Variantenreichtum des auch Batate genannten Gemüses zu entdecken - und sich dabei ganz nebenbei noch gesund zu ernähren. Was sind Süßkartoffeln? Wie unsere hiesige Kartoffel können auch Süßkartoffeln gekocht, gebacken, frittiert, …

Volksleiden Laktoseintoleranz: Immer mehr Menschen müssen auf Milch verzichten

Butter, Käse oder Frischmilch: Die Auswahl an Milchprodukten im Supermarktregal ist riesig. Und auch im Restaurant wird selten ein Dessert serviert, das keinen Milchzucker enthält. Dabei leiden immer mehr Menschen an einer Laktoseintoleranz und haben mit den Nebenwirkungen zu kämpfen. In der Regel müssen sie 15 bis 20 Minuten nach dem Verzehr von Milchprodukten mit unangenehmen Beschwerden rechnen. …

Antibiotika in der Milch: Was jeder wissen sollte

Milchprodukte sind aus den Supermärkten und Kühlschränken der Deutschen nicht wegzudenken. Von Klassikern wie Butter, Käse und Frischmilch über Produkte diverser Fettgehalt-Abstufungen bis hin zu laktosefreien Erzeugnissen haben Konsumenten eine breitgefächerte Auswahl. Doch auch die Diskussionen um mögliche schädliche Substanzen in Milchprodukten sind vielfältig. Damit immer ausreichend Milch …