Die Suche nach veganen Weinen ist zumindest ab Jahrgang 2012 etwas einfacher geworden, aber auch noch nicht optimal. Ein Beschluss der Europäischen Kommission schreibt seitdem vor, dass Weine, die mit Milch- und Eiprodukten geschönt werden, für Allergiker einen Hinweis haben müssen. Für tierische Hilfsstoffe wie Gelatine besteht indes keine Deklarationspflicht. Ebenso wenig sieht es der Gesetzgeber …
B12-Mangel ist keine Zwangsläufigkeit. Richtige Ernährung oder eine Ergänzung durch B12 per Tabletten, Kapseln, Spray oder am besten Spritzen im Drei-Monatsrhythmus beugen vor. Seit Jahrzehnten kann B12 auch synthetisch hergestellt werden. Die Folgen eines B12-Mangels wirken sich jedoch erst nach Jahren aus. Doch auch wenn es immer wieder verschiedene Ansichten und Artikel zu Vitamin B12 gibt, …
Björn Moschinski zählt zu den Spitzenköchen Deutschlands. Das Besondere an ihm: Er lebt und kocht seit mehr als zwei Jahrzenten ausschließlich vegan und betreibt in Berlin das Vegan-Restaurant MiaMatto. Im April erscheint sein drittes Buch „vegan backen für alle“. Im Interview mit SuperVeganer.de verrät er, warum er glaubt, dass sich Veganismus langfristig durchsetzen wird. Warum hast du dich für …
Es gibt nicht nur leckere Alternativen für Milch, sondern auch für Sahne. Wer also gerne beim Backen und Verfeinern von Speisen Sahne verwendet, kann auf rein pflanzliche Produkte umsteigen. Das Sortiment reicht dabei von Soja- und Reissahne bis hin zu Hafer- und Mandelsahne. Aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Hersteller und Geschmacksrichtungen, empfiehlt es sich, verschiedene vegane Alternativen …