In der traditionellen Küche machen Eier Gebäck schön saftig und werden genutzt, um Soßen zu binden. Lässt sich ohne Eier überhaupt einen Kuchen backen oder ein (pflanzliches) Schnitzel panieren? Dass es möglich ist, zeigen unsere veganen Ei-Alternativen. Tipps für ein veganes Back- und Kochvergnügen. Alle Angaben entsprechen einem Ei: Sojamehl 2 EL vollfettes Sojamehl mit Wasser anrühren Beim …
Die blaue Süßlupine ist wenigen Verbrauchern bekannt. Sie wird in den nächsten Jahren jedoch an immer mehr Bedeutung aufgrund ihrer Eigenschaften bekommen. Erste Bauern versuchen deshalb Lupinen in Deutschland anzubauen und zu verarbeiten. Lupine hat viele Einsatzmöglichkeiten und stellt daher eine Alternative zu Soja dar. Soja wird zum Beispiel oft gentechnisch modifiziert, hat lange Transportwege …
Ob Supermärkte, Restaurant oder Drogerien - es gibt heutzutage kaum einen Bereich in unserem Leben, in dem wir nicht auf Bio-Produkte zurückgreifen können. Selbst Discounter bieten neben Bio-Supermärkten bzw. Reformhäusern ökologische Produkte zu bezahlbaren Preisen an. Ein Grund für eine unterschiedliche Preisfindung liegt in der Zertifizierung der einzelnen Bio-Siegel. Denn: Jedes einzelne Bio-Siegel …
Wer sich gerne abwechslungs- und nährstoffreich ernährt, für den sind frische Zutaten ein Muss, vor allem Gemüse. Wer nun aber vermutet, dass der Einkauf frischer Zutaten den Geldbeutel arg strapaziert, liegt häufig daneben. Denn vegan ist nicht zwangsläufig teuer. Wir möchten euch daher Einkaufstipps vorstellen, mit denen ihr Geld sparen könnt. 1. Bioqualität vom Discounter Bioprodukte haben in den …