Ackerland, hecktarweise. Mit Schaufel, Schubkarre und Handpflug pilgern Familien und Freundeskreise im Sommer auf städtische und suburbane Pflanzflächen und jäten, zupfen und ernten mit Freude. Stunden später geht’s mit Kisten voll Rettich, Salat und Tomaten nach Hause. Jede Parzelle sieht anders aus, mal mit einem Zaun, mit Stöckchen oder gar nicht vom Rest des Ackers getrennt. Das alles ist oftmals …
Wie werde ich eigentlich Veganer und vor allem: Was muss ich bei der Umstellung auf eine vegane Lebensweise beachten? Lass dir Zeit. Jeder, der sich für eine vegane Lebensweise entscheidet, sollte sich vor allem am Anfang Zeit nehmen und sich nicht unter Druck setzen. Der erste Weg – sich vegan ernähren zu wollen – ist getan und darauf aufbauend kann die Umstellung Schritt für Schritt erfolgen. …
Unter Veganismus verstehen wir heute den kompletten Verzicht tierischer Bestandteile in unserer Ernährung und wer die vegane Lebensweise für sich entdeckt hat, konsumiert weder Leder, Wolle, Filz, Kosmetik noch andere Produkte, die in Verbindung mit Tieren stehen. Wie bei vielen Begrifflichkeiten stellt sich auch hier die Frage, woher Veganismus bzw. vegan stammt. Vegan ist eine Wort-Neubildung aus …
Süß und dennoch kalorienarm sind die Kristalle des Birkenzuckers. Als Alternative zu handelsüblichem Haushaltszucker weist er sogar deutliche und gesündere Unterschiede auf. Erstmals wurde er 1890 von Professor und Nobelpreisträger für Chemie Emil Fischer und Rudolf Stahel entdeckt - ein Jahr später wurde er unter der chemischen Bezeichnung Xylit veröffentlicht. Dabei isolierten sie den …