In erster Linie wird zwischen vollständigen und unvollständigen Proteinquellen unterschieden. Vollständige Proteinquellen liefern alle neun essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt, um neue Zellen zu bauen und alte zu reparieren. Wie viel brauche ich? Empfohlener Tagesbedarf eines Erwachsenen liegt laut Deutsche Gesellschaft für Ernährung bei mindestens 0,8g pro Kilogramm des …

Die Suche nach veganen Weinen ist zumindest ab Jahrgang 2012 etwas einfacher geworden, aber auch noch nicht optimal. Ein Beschluss der Europäischen Kommission schreibt seitdem vor, dass Weine, die mit Milch- und Eiprodukten geschönt werden, für Allergiker einen Hinweis haben müssen. Für tierische Hilfsstoffe wie Gelatine besteht indes keine Deklarationspflicht. Ebenso wenig sieht es der Gesetzgeber …