Soja ist ein Reizthema. Die Produktion des nach Weizen und Mais meistproduzierten Agrarerzeug ist global stark gewachsen, automatisiert und expansiv. Doch die Entwicklung der industriellen Produktion von Soja ist extremer und jünger, als die anderer Nahrungsrohstoffe. Sojabohnen -  Ursprung und Aussehen Ursprung: ca. 5.000 Jahre v.Chr. in China Von China aus verbreitete sich Soja über Jahre …