Aktuelle Kategorie: Ernährung

Die Süßkartoffel: Gesünder als jedes andere Gemüse

Die Süßkartoffel: Lange ein exklusiver Exot in deutschen Supermärkten, ist die süßere Alternative zur Kartoffel heute sogar in vielen Discountern erhältlich. Zeit also, den Variantenreichtum des auch Batate genannten Gemüses zu entdecken - und sich dabei ganz nebenbei noch gesund zu ernähren. Was sind Süßkartoffeln? Wie unsere hiesige Kartoffel können auch Süßkartoffeln gekocht, gebacken, frittiert, …

Volksleiden Laktoseintoleranz: Immer mehr Menschen müssen auf Milch verzichten

Butter, Käse oder Frischmilch: Die Auswahl an Milchprodukten im Supermarktregal ist riesig. Und auch im Restaurant wird selten ein Dessert serviert, das keinen Milchzucker enthält. Dabei leiden immer mehr Menschen an einer Laktoseintoleranz und haben mit den Nebenwirkungen zu kämpfen. In der Regel müssen sie 15 bis 20 Minuten nach dem Verzehr von Milchprodukten mit unangenehmen Beschwerden rechnen. …

Antibiotika in der Milch: Was jeder wissen sollte

Milchprodukte sind aus den Supermärkten und Kühlschränken der Deutschen nicht wegzudenken. Von Klassikern wie Butter, Käse und Frischmilch über Produkte diverser Fettgehalt-Abstufungen bis hin zu laktosefreien Erzeugnissen haben Konsumenten eine breitgefächerte Auswahl. Doch auch die Diskussionen um mögliche schädliche Substanzen in Milchprodukten sind vielfältig. Damit immer ausreichend Milch …

Kalorienbombe Milch: Warum es kein Getränk, sondern ein Nahrungsmittel ist

Obwohl Kuhmilch den Anschein macht, es sei aufgrund seiner Flüssigkeit ein Getränk, ist das nicht der Fall. Die Milch einer Kuh kann zu Allergien und Laktoseintoleranz führen und gilt laut einer Harvard-Studie sogar als krebserregend. Dennoch ist Milch bei vielen Menschen auf dem täglichen Speiseplan - beim Müsli am Morgen, bei einem Stück Kuchen als Latte Macchiato oder einfach zum Genuss …

Harvard-Studie deckt auf: Milch ist krebserregend

Milch wird uns im Kindesalter anerzogen - von den Eltern und den Medien. In der Vergangenheit zielten bspw. Werbekampagnen mit dem Slogan "Die Milch macht's" gezielt auf die gesundheitlichen Aspekte der Kuhmilch aus. Schließlich sei sie nicht nur reich an Eiweiß, Kalzium oder Magnesium, sondern auch an Zink, Jod und verschiedenen B-Vitaminen. Neben ihrem Fettgehalt besitzt Milch aber noch Lactose. Doch …

Mit diesen veganen Süßigkeiten wird Weihnachten ein Fest

Ursprünglich war die Adventszeit nicht die Zeit des Schlemmens und Genießens, sondern als Fastenzeit gedacht. Allerdings werden die Wochen vor Weihnachten für viele dazu genutzt, sich dem Genuss hinzugeben und die Vorfreude auf Weihnachten mit seinen Liebsten zu teilen. Weihnachtsdekoration, Weihnachtsbaum und Weihnachtsduft in jedem Raum sind das, was für uns den Advent auszeichnet. Daher versüßen …

Gesund durch den Herbst mit Ingwer

Wenn sich die Blätter bunt färben, der Wind laut pfeift und die Temperaturen sinken, dann kann offiziell vom Herbstanfang gesprochen werden. Neben den positiven Faktoren bringt diese Jahreszeit den Menschen auch jedes Jahr viele Erkältungen. Es wird wieder geschnupft und gehustet. Wer trotz des schlechten Wetters fit bleiben will, muss sich nicht mit teuren Medikamenten eindecken, doch es reicht der …

Religion und Lifestyle – Quo vadis Veganismus?

„Du bist, was Du isst“ und „Ich weiß, dass ich nicht weiß“ Zwei Sätze, der erste definitiv, der zweite stürzt einen in die Relativität. Dazwischen liegt das Feld des Glaubens. Die Gesellschaft für innovative Marktforschung (GIM) in Heidelberg hat dieses Feld abgeschritten, den Konsumtrend Veganismus erforscht und dabei einen Typus entdeckt, den man als den „Lifestyle-Veganer“ bezeichnen könnte. Auf …

Lebensmittel-Skandale seit 1980

Verbraucherrecht und Verbraucherschutz - mächtige Worte, die den Bürgern Sicherheit schafft. Seit die Lebensmittelskandale sich häufen werden wir in regelmäßigen Abständen belehrt das es leider nur bei den Worten bleibt und die Kontrollen dahinter marode sind. Wir Verbraucher wissen mittlerweile das den Tieren großes Unrecht getan und unermäßliches Leid zugefügt wird, wie auch den Arbeitern in dieser …