SuperVeganer

Kräuter können jedem Gericht Würze verleihen, sind Grundlage leckerer Smoothies und dazu auch noch gesund. Wir geben Euch einen Überblick.

Vegan Grillen ist sicher kein Widerspruch, auch weil das Angebot an veganem Grillgut stetig wächst. Hier sind einige Tipps für die vegane Gartenparty.

Die Zahl der Veganer wächst seit Jahren vergleichsweise stark. Geschätzte 1,2 Millionen Deutsche verzichten bereits vollständig auf tierische Produkte. Dennoch sehen sich Veganer weiterhin zahlreichen Vorurteilen ausgesetzt - oder werden immer wieder mit veganen Mythen konfrontiert. Bei vielen Menschen überwiegt wohl schlichtweg die Angst vor einer veganen Lebensweise, weil sie regelmäßig diesen 4 …

Die Süßkartoffel: Lange ein exklusiver Exot in deutschen Supermärkten, ist die süßere Alternative zur Kartoffel heute sogar in vielen Discountern erhältlich. Zeit also, den Variantenreichtum des auch Batate genannten Gemüses zu entdecken - und sich dabei ganz nebenbei noch gesund zu ernähren. Was sind Süßkartoffeln? Wie unsere hiesige Kartoffel können auch Süßkartoffeln gekocht, gebacken, frittiert, …

Mal was anderes als das übliche Knabberzeug zum Bier gefällig? In einigen Szene-Kneipen stehen neuerdings Edamame auf der Karte.

Butter, Käse oder Frischmilch: Die Auswahl an Milchprodukten im Supermarktregal ist riesig. Und auch im Restaurant wird selten ein Dessert serviert, das keinen Milchzucker enthält. Dabei leiden immer mehr Menschen an einer Laktoseintoleranz und haben mit den Nebenwirkungen zu kämpfen. In der Regel müssen sie 15 bis 20 Minuten nach dem Verzehr von Milchprodukten mit unangenehmen Beschwerden rechnen. …

Der Rotonda Business-Club in Köln ist bekannt für sein Netzwerk aus unterschiedlichen Lebens- sowie Wirtschaftsbereichen und für sein ganzheitliches Engagement. In Köln betreibt die Rotonda sogar ein eigenes Restaurant. Seit Kurzem bietet sie dort nicht nur einige vegane Speisen, sondern gleich ein ganzes Menü an. Grund genug für uns, das Angebot von Geschäftsführer Oliver Groß und Sternekoch Saloum …

Bei dem Stichwort vegan denken viele Menschen automatisch an Mehrarbeit in der Küche und sehen vor ihrem inneren Auge die viele „Schnippelei“ der gesunden Zutaten. Dabei gibt es inzwischen eine Vielzahl an Küchengeräten, die sowohl die Vorarbeit als auch das Kochen an sich erleichtern oder sogar übernehmen. Doch welche Geräte sind sinnvoll in ihrer Anschaffung und bieten ein faires …

Milchprodukte sind aus den Supermärkten und Kühlschränken der Deutschen nicht wegzudenken. Von Klassikern wie Butter, Käse und Frischmilch über Produkte diverser Fettgehalt-Abstufungen bis hin zu laktosefreien Erzeugnissen haben Konsumenten eine breitgefächerte Auswahl. Doch auch die Diskussionen um mögliche schädliche Substanzen in Milchprodukten sind vielfältig. Damit immer ausreichend Milch …

Kokosöl ist nicht nur ein gern gesehenes Lebensmittel in der Küche, sondern wird auch in der Kosmetik, Medizin und selbst bei Tieren eingesetzt. Wie wird es hergestellt und welche Anwendungsbeispiele gibt es? (mehr …)