Mit Vegan Guerilla führt Sarah Kaufmann einen der beliebtesten Blogs für Veganer, in dem sie auch regelmäßig Rezepte veröffentlicht. Das Team von SuperVeganer wollte daher von ihr wissen, wie sie immer wieder auf neue Gerichte kommt. In diesem Zuge haben wir direkt noch ein paar Fragen drangehangen, zum Beispiel, wie sie überhaupt zum Veganismus gekommen ist. Vegan Guerilla hat seit seinem Start …
Proteine, oder auch Eiweiße genannt, gehören zu den Makronährstoffen und sind die wichtigsten Baustoffe des Körpers. Doch warum brauche ich Proteine? Für die Produktion von Hormonen, Enzymen und Neurotransmittern Zum Wachstum Für die Reparatur des Gewebes (Zellregeneration) Zur Förderung des Muskelaufbaus und Fettabbaus (Körper verbraucht mehr Energie für den Verdauungsprozess) Für die …
In erster Linie wird zwischen vollständigen und unvollständigen Proteinquellen unterschieden. Vollständige Proteinquellen liefern alle neun essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt, um neue Zellen zu bauen und alte zu reparieren. Wie viel brauche ich? Empfohlener Tagesbedarf eines Erwachsenen liegt laut Deutsche Gesellschaft für Ernährung bei mindestens 0,8g pro Kilogramm des …
Die Suche nach veganen Weinen ist zumindest ab Jahrgang 2012 etwas einfacher geworden, aber auch noch nicht optimal. Ein Beschluss der Europäischen Kommission schreibt seitdem vor, dass Weine, die mit Milch- und Eiprodukten geschönt werden, für Allergiker einen Hinweis haben müssen. Für tierische Hilfsstoffe wie Gelatine besteht indes keine Deklarationspflicht. Ebenso wenig sieht es der Gesetzgeber …