Aktuelle Kategorie: Ernährung

Vegane Alternativen für Sahne

Es gibt nicht nur leckere Alternativen für Milch, sondern auch für Sahne. Wer also gerne beim Backen und Verfeinern von Speisen Sahne verwendet, kann auf rein pflanzliche Produkte umsteigen. Das Sortiment reicht dabei von Soja- und Reissahne bis hin zu Hafer- und Mandelsahne. Aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Hersteller und Geschmacksrichtungen, empfiehlt es sich, verschiedene vegane Alternativen …

Was ist Vitamin B12?

Der Vitamin-Komplex: B12 als “unbewusstes“ Lebenselixier Die chronische Unterversorgung mit essentiellen Nährstoffen ist nicht nur ein Massenphänomen, sondern eine echte Volkskrankheit. Laien wie Fachleute wissen viel zu wenig darüber. Viele Ärzte reagieren oftmals erschrocken, wenn es heißt, man sei Veganer: “Oh je, dann haben Sie sicher einen Vitamin B12-Mangel!” Allerdings leiden auch diejenigen …

E-Nummern – Darauf sollten Veganer achten

Sich vegan zu ernähren ist nicht immer eine einfache Aufgabe. Vor allem industriell hergestellte Waren stellen Veganer und auch Vegetarier vor eine große Herausforderung. Viele Produkte scheinen auf den ersten Blick rein pflanzlich zu sein – das ist auch kein Wunder, wenn auf die Produktbezeichnungen geschaut wird. Hier finden sich beispielsweise viele Zusatzstoffe mit sogenannten E-Nummern, mit denen …

Statt Milch – 7 vegane Alternativen

Was können Veganer überhaupt als Alternative zur Milch trinken? Müssen sie auf Milchkaffee, Kakao und Cappuchino verzichten? Natürlich nicht. Es gibt bereits eine Vielzahl leckerer und gesunder Alternativen aus rein pflanzlichen Bestandteilen. Der Vorteil hierbei ist, dass ein Großteil der Getränke selbst hergestellt werden kann - ausreichend Rezepte hierfür gibt es im Internet. Sojagetränke Eines …

Vegan vs. Vegetarisch – Wo liegen die Unterschiede?

Die Unterschiede zwischen Veganismus und Vegetarismus sind leicht zu erklären. Der Veganer verzichtet bei seiner Nahrungsaufnahme gänzlich auf tierische Produkte im Gegensatz zum Vegetarier. Vegetarier essen neben pflanzlichen Produkten noch Milchprodukte wie beispielsweise Joghurt, Käse und Quark. Auch Eier und Honig gehören für ihn auf den Speiseplan. Obwohl auch der Vegetarier zusammen mit dem …

Diese Promis sind Veganer

Vegane Promis gibt es zwar nicht wie Sand am Meer, aber dennoch finden sich immer mehr Stars und Sternchen zu einer veganen Lebensweise hingezogen. Die Gründe für den Verzicht auf sämtliche tierischen Produkte bei veganen Prominenten sind vielfältig – sei es aus gesundheitlichen Gründen, Tierliebe oder Umweltaspekten. Diese Promis haben ihre Ernährung umgestellt:  Al Gore Was Bill Clinton …